Salada de Lentilha com Bacalhau 02

Salada de Lentilha com Bacalhau 02
Ingredientes:
  • 500 g de lentilhas secas
  • 50 ml de azeite extravirgem
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 250 g de bacalhau dessalgado
  • 2 colheres (chá) de tomilho fresco picado
  • 150 g de cebolas em anéis
  • 10 tomates-cereja
  • 10 azeitonas pretas picadas
  • 50 g de amêndoas torradas e laminadas

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Ponche Sueco

Ponche Sueco

Ingredientes:
  • 200 g de açúcar;
  • ¼ de kg de passas sem caroços;
  • 100 g de amêndoas (ou castanhas-de-caju) torradas e moídas;
  • 1 laranja;
  • ½ litro de aguardente sueca (schnapp);
  • ½ litro de suco de maçã ou vinho branco;
  • ½ litro de cherry;
  • 1 pedaço de canela;
  • 3 cravos;
  • Gengibre a gosto.

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Torta de Amêndoas 05

Torta de Amêndoas 05

Torta de Amêndoas 05

Ingredientes:
6 ovos
1 ¾ xícara (chá) de açúcar
500 g de amêndoa moída
100 g de amêndoa picada
¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
Para polvilhar:
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
Acessório:
Fôrma de fundo removível com 30 cm de diâmetro, untada com manteiga,

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Empadão Marroquino

Empadão Marroquino

Empadão Marroquino

Ingredientes:
  • 2 massas folhadas descongeladas (400 g)
Recheio:
  • 1 ½ kg de frango sem pele (2 coxas, 2 sobrecoxas e 1 peito)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 250 g de amêndoa sem pele
  • ¼ de xícara (chá) de óleo
  • 1/3 de xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 1 ½ colheres (chá) de canela em pó
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • 5 cebolas picadas
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado

Para polvilhar:

  • Açúcar de confeiteiro e canela em pó a gosto
Para untar:
  • Manteiga
Acessório:
  • Fôrma de 25 cm de diâmetro

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Arroz com Amêndoa e Uva-Passa

Arroz com Amêndoa e Uva-Passa

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • Sal a gosto
  • ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 xícara (chá) de uva-passa branca sem sementes
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 xícara (chá) de amêndoa sem pele picada grosseiramente
  • Salsinha picada para decorar

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