Ingredientes do Risoto de Camarão Deli:

• 1 dente de alho
• 2 l de caldo de peixe (cozimento, por 40 minutos, das espinhas e cabeça do peixe, cebola, cenoura, salsão e sal)
• 2 camarões grandes picados, temperados com sal e pimenta
• 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
• 4 camarões grandes, temperados com sal e pimenta
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 120 g de cebola bem picada
• 120 g de manteiga
• 400 ml de vinho branco seco
• 400 g de arroz italiano tipo canaroli
• Azeite
• Salsa bem picada
• Folhas de manjericão
• Sal
• Cenouras baby e aspargos para decorar

Continue lendo →