Farofa de Dendê 05
Ingredientes:
- 200 g de farinha de mandioca
- 100 ml de azeite de dendê
- ½ cebola em rodelas
Farofa de Dendê 05
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Casquinha de Siri 02
Casquinha de Siri 02
Ingredientes:
- 1 cebola média picada
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 4 tomates, sem pele e sem sementes, picados grosseiramente
- 4 colheres (sopa) de coentro picado
- 500 g de carne de siri cozida, desfiada
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 xícara de leite de coco
- 1 colher (sopa) de azeite de dendê
- 1 xícara de farinha de mandioca crua
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Bacalhau Tropical 02
Bacalhau Tropical 02
Ingredientes:
- 1 kg de bacalhau;
- 300 ml de leite de coco;
- 150 ml de azeite de dendê;
- Sal (se necessário).
Bobó de Camarão 20
Bobó de Camarão 20
Ingredientes:
- 1,5 kg de mandioca;
- 1,5 kg de camarões médios;
- 1,5 l de caldo de carne;
- 1 folha de louro;
- 2 cebolas picadas;
- 8 tomates sem pele nem sementes, picados;
- 2 pimentões verdes ralados;
- 1 maço de cheiro-verde;
- 1 a 2 dentes de alho;
- 2 vidros de leite de coco;
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê.
Moqueca de Camarão 07
Moqueca de Camarão 07
Ingredientes:
- 200 g de camarões médios limpos
- 500 g de filé de badejo
- 1 tomate picado em rodelas
- 1 cebola média picado em rodelas
- 1 pimentão pequeno cortado em rodelas
- 200 ml de leite de coco
- 30 ml de azeite de dendê
- 1 colher [café] de alho picado
- 1 colher [sopa] de coentro picado
- 100 ml de água filtrada
- Sal a gosto