Fígado com Batatas

Fígado com Batatas
Ingredientes:
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas
  • ½ xícara (chá) de vinho branco
  • 3 colheres (sopa) de banha
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
  • ½ colher (chá) de sal
  • 500 g de fígado de boi limpo
  • 4 batatas médias em casca cortadas em rodelas
  • 4 dentes de alho em fatias
  • 1 folha de louro
  • Folhas de salsa para decorar

Continue lendo

Fusili à Moda

Fusili à Moda
Ingredientes:
  • 400 g de Fusili
  • 8 tomates grandes, sem pele e sem sementes.
  • 100 g de azeitonas verdes
  • 4 filés de anchova
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • 1 pitada de orégano
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo

Fusili à Moda do Edu

Fusili à Moda do Edu
Ingredientes:
Massa:
  • ½ kg de Fusili
  • 5 litros de água
  • Sal grosso
Molho:
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • ½ pimenta dedo-de-moça sem semente
  • 5 xícaras (chá) de tomates sem pele e sem sementes
  • ½ xícara (chá) de extrato de tomate
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 3 colheres (sopa) de alcaparras
  • 5 filés de anchovas
  • Folhas de manjericão

Continue lendo