Bacalhau do Pavan

Bacalhau do Pavan

Ingredientes:
  • 1 kg de bacalhau dessalgado
  • 4 cebolas grandes
  • 10 dentes de alho descascados
  • Óleo de oliva extravirgem
  • 1 colher [sopa] cheia de trigo
  • 5 colheres [sopa] de shoyu
  • 4 tomates cortados em fatias
  • 12 azeitonas pretas
  • 1 kg de batata fatiadas grossa
  • 1 colher [sopa] de manteiga ou margarina

Continue lendo

Bacalhau do Ico

Bacalhau do Ico

Ingredientes:
  • 1 kg de bacalhau dessalgado e aferventado
  • 1,2 kg de batata cozida
  • 1 copo de requeijão
  • 1 cebola média
  • 2 colheres de manteiga
  • 4 dentes de alho
  • 1 copo (200 ml) de leite
  • 200 g de azeitonas pretas picadas
  • 300 g de muçarela ralada
  • Sal, salsinha, azeite e pimenta a gosto.

Continue lendo

Bacalhau à La Izabel

Bacalhau à La Izabel

Ingredientes:
  • 300 g bacalhau dessalgado e desfiado
  • 3 batatas grandes cortadas em cubos pequenos
  • 3 dentes de alhos cortadinhos
  • 1 cebola grande cortadinha
  • ½ pimentão verde cortadinho
  • 1 ramo de coentro picado
  • Azeite
  • 1 sazón verduras
  • 1 caixinha creme de leite
  • Queijo ralado
  • Farinha de rosca para polvilhar

Continue lendo

Bacalhau Crocante 05

Bacalhau Crocante 05

Ingredientes:
  • 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado em lascas grandes
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 3 xícaras (chá) de pão torrado e ralado (ou farinha de rosca)
  • 1 kg de batatas cozidas e amassadas
  • 200 g de queijo parmesão ralado grosso
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • Azeitonas pretas sem caroço
  • Azeitonas verdes sem caroço
  • 50g de tomates secos
  • Salsinha, sal, pimenta e louro a gosto.

Continue lendo