Bolinho de Bacalhau Fresco

Bolinho de Bacalhau Fresco

Bolinho de Bacalhau FrescoIngredientes:

  • 2 batatas grandes, descascadas e cortadas ao meio
  • 450 g de filé de bacalhau fresco, cortado em cubos,
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de salsa fresca picada
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de óleo para fritar

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Bacalhau na Manteiga de Ervas

Bacalhau na Manteiga de Ervas

Bacalhau na Manteiga de ErvasIngredientes:

  • 2 kg de bacalhau fresco em posta
  • 200 g de manteiga
  • Azeite
  • ¼ de xícara [chá] de salsinha
  • ¼ de xícara [chá] de cebolinha
  • ¼ de xícara [chá] de tomilho
  • ¼ de xícara [chá] de manjerona
  • 2 colheres [sopa] de colorau
  • 1 colher [chá] de páprica picante
  • Suco de 2 limões

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Bacalhau Imperial 03

Bacalhau Imperial 03

Ingredientes do Bacalhau Imperial 03:

  • 4 filés de bacalhau fresco
  • 2 dentes de alho
  • 1 limão
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cebola
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 100 g de ervilhas frescas

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Bacalhau Fresco da Casa

Ingredientes do Bacalhau Fresco da Casa:

  • 8 filés de bacalhau fresco
  • 2 dentes de alho amassados
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 4 tomates sem pele e sem sementes, picados,
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão em lascas
  • 1 colher (sopa) de tomilho

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