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Sopa de Mandioca com Frango e Batata-Doce

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Sopa de Mandioca com Frango e Batata-Doce

Ingredientes:

  • 500 g de mandioca picada sem casca;
  • 200 g de frango cozido e desfiado;
  • 300 g de batata-doce picada sem casca;
  • 2 cubos de caldo de legumes;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 cebola média;
  • 1 dente de alho;
  • 1 litro de água;
  • Cheiro-verde a gosto;
  • Noz-moscada a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Cheiro-verde a gosto;
  • Parmesão a gosto.

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Torta de Legumes Light Italiana

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Torta de Legumes Light Italiana

Ingredientes:

  • 1 tablete de caldo de galinha light;
  • 200 ml de água;
  • 1 ½ xícara (chá) de ervilhas verdes;
  • 1 ½ xícara (chá) de batatas (descascadas e cortadas em cubinhos);
  • 1 ½ xícara (chá) de batata-doce (descascada e cortada em cubinhos);
  • 1 xícara (chá) de aipo (cortado em pequenas fatias);
  • 1 cebola média (picada ou processada);
  • Cebolinha picada a gosto;
  • 150 g de peito de frango (sem osso e desfiado);
  • 1 ½ xícara (chá) de leite desnatado;
  • Salsa fresca picada a gosto;
  • 2 colheres (sopa) de tomilho fresco picado;
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída;
  • ½ colher (chá) de sal.

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