Bacalhau Enformado 02

Bacalhau Enformado 02

Ingredientes:

  • 1 ½ kg bacalhau cozido sem pele e espinhas
  • 600 g de batata-doce
  • 600 g de batata-baroa
  • 600 g de batata inglesa
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 latas de creme de leite

Pimentão:

  • 4 pimentões
  • 3 dentes de alho laminados
  • 3 colheres [sopa] azeite
  • Sal a gosto

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Escondidinho de Carne Light de Costela

Ingredientes do Escondidinho de Carne Light de Costela:

Purê:

  • 500 g de batata inglesa descascada;
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal;
  • 10 colheres (sopa) de leite desnatado;
  • ½ copo de requeijão light;
  • Pitada de noz-moscada;
  • Sal a gosto;

Recheio:

  • 500 g de costela cozida e desfiada;
  • ½ pimentão vermelho picado;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Pimenta a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Parmesão light para polvilhar.

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Creme de Espinafre 08

Ingredientes:

  • 3 maços de espinafre (somente as folhas)
  • 500 g de batata inglesa
  • 300 ml de caldo de carne
  • 3 dentes de alho
  • Sal
  • Queijo parmesão

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, refogue o espinafre com alho, azeite e sal, reserve.
  • Em uma panela, cozinhe as batatas, com sal.
  • Bata no liquidificador, o espinafre refogado, as batatas cozidas e o caldo de carne.
  • Na hora de servir, coloque queijo parmesão e azeite.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br