Batida de Paçoca

SAO PAULO 20/09/2014 PALADAR / 8º PALADAR COZINHA DO BRASIL / ESTUDIO / BATIDA DE PACOCA - MARCO DE LA ROCHA - COQUETELARIA NACIONAL/ FOTO ROBERTO SEBA/ESTADAO

Ingredientes:

  • 50 ml de cachaça
  • 25 ml de creme de leite fresco
  • 25 ml de leite condensado
  • 1 ½ paçoca
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • Gelo

Modo de Preparar:

  • Misture bem o creme de leite e leite condensado.
  • Em uma coqueteleira com 6 cubos de gelo, acrescente uma paçoca esmigalhada, o mix de creme de leite com leite condensado, e todos os demais ingredientes e bata vigorosamente.
  • Passe tudo para um copo americano com 3 cubos de gelo e complete com a metade da paçoca restante polvilhada.

Fonte: http://infograficos.estadao.com.br (foto: Roberto Seba)

Batida Light de Laranja-Lima com Menta e Iogurte

Batida Light de Laranja-Lima com Menta e IogurteIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de suco de laranja-lima
  • 8 folhas de menta
  • 1 xícara (chá) de iogurte desnatado
  • Adoçante a gosto
  • Para decorar: menta

Modo de Preparar:

  • Disponha 2 xícaras (chá) de suco de laranja-lima em uma forma para fazer gelo e leve ao congelador por 3 horas.
  • Distribua a metade do suco de laranja-lima congelado em 4 copos e reserve dentro do congelador.
  • Transfira para o copo do liquidificador a outra metade do suco de laranja-lima congelado, a menta, o restante do suco de laranja, o iogurte e o adoçante.
  • Bata por 1 minuto.
  • Despeje nos copos reservados e decore com folhas de menta.

Fonte: Nutricionista Maria Luiza Ctenas – http://receitas.ig.com.br 

Batida Light de Mamão, Iogurte e Hortelã

Batida Light de Mamão, Iogurte e HortelãIngredientes:

  • 50 g de banana-passa em rodelas bem finas
  • Polpa de 2 mamões papaias picada
  • 10 folhas de hortelã
  • 1 xícara (chá) de iogurte desnatado
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado
  • Adoçante a gosto
  • Para decorar: melissa

Modo de Preparar:

  • Arrume as rodelas de banana-passa na parte interna superior de 4 copos, pressionando com as pontas dos dedos para fixar bem. Reserve.
  • Distribua a polpa do mamão nos copos com as rodelas de banana-passa e reserve.
  • Coloque no copo do liquidificador a hortelã, o iogurte, o leite e o adoçante.
  • Bata por 1 minuto e despeje nos copos reservados.
  • Decore com melissa.

Fonte: Nutricionista Maria Luiza Ctenas – http://receitas.ig.com.br