Ingredientes:

• 06 g de gelatina incolor;
• 100 ml de leite;
• 200 g de açúcar;
• 01 litro de creme de leite;
• 1 rama de canela;
• Raspa de limão;
• 01 colher (café) de baunilha liquida.

Modo de Preparar:

• Dissolver a gelatina no leite.
• Juntar o açúcar ao creme de leite.
• Colocar a rama de canela, a raspa de limão e a baunilha.
• Em seguida, ferver o creme de leite.
• Desligar o fogo, adicionar a gelatina e mexer.
• Colocar nas formas e deixar esfriar.
• Levar à geladeira e deixar por seis horas.
• Desenformar e servir com a calda de sua preferência.
• Decorar com folhas de hortelã.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://www.destaquesp.com