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Beijinho de Coco 03

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Ingredientes:

  • 1 coco (fresco) ralado
  • ¼ de copo de coco ralado seco
  • ¼ de copo de açúcar refinado
  • 2 gemas
  • 4 gotas de baunilha
  • Alguns cravos-da-índia
  • Açúcar cristal

Modo de Preparar:

  • Misture tudo muito bem (menos os dois últimos ingredientes).
  • Faça bolinhas, passe no açúcar cristal e espete um cravo-da-índia como enfeite.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Beijinho de Castanha-de-Caju

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Ingredientes:

  • 1 coco ralado
  • 1 kg de açúcar
  • 300 g de castanha-de-caju
  • 10 gemas
  • 1 copo de leite
  • 2 colheres de manteiga
  • Essência de baunilha

Modo de Preparar:

  • Leve o coco ralado com o açúcar ao fogo até amarelar.
  • Misture o leite, mexa muito bem e depois adicione esta massa às gemas bem batidas.
  • Por último ponha as castanhas moídas e a essência de baunilha.
  • Estando em ponto de bala, despeje num prato untado com manteiga e faça logo os beijinhos.
  • Enfeite com uma castanha.

Fonte: http://www.todafruta.com.br

Beijinho de Copinho

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Beijinho de CopinhoIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Para Decorar:

  • Chocolate granulado colorido

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a manteiga e o coco ralado e mexa por 8 minutos.
  • Retire do fogo, adicione o creme de leite, misture e deixe amornar.
  • Distribua em copinhos individuais ou tacinhas para sobremesa, decore com o granulado e sirva em seguida.
  • Você pode substituir o chocolate granulado por confeitos de chocolate coloridos ou apenas decorar os copinhos com cravos-da-índia.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com (foto: Livro de Receitas)

Beijinho de Cenoura Light

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Beijinho de Cenoura LightIngredientes:

  • 1 kg de cenoura
  • 1 lata de leite condensado light
  • 150 g de coco ralado light

Modo de Preparar:

  • Descasque e lave bem as cenouras, em seguida rale as cenouras em ralo médio.
  • Esprema a cenoura ralada até que esteja bem sequinha, coloque em uma panela, acrescente o leite condensado e leve ao fogo baixo para apurar.
  • Em seguida enrole os docinhos e passe no coco ralado, coloque nas forminhas de papel na cor branca, o que proporciona um visual bem atrativo aos docinhos.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Creme de Chocolate e Coco

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Ingredientes:

  • 2 latas de beijinho comprado pronto
  • 2 latas de creme de leite
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • 5 colheres de água
  • Chocolate granulado
  • Coco ralado

Creme de chocolate:

  • 200 g de chocolate ao leite picado
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Na batedeira coloque o creme de leite e o leite e coco e bata por 3 minutos ou até ficar bem misturado, reserve.
  • Dissolva a gelatina na água e despeje ao creme da batedeira e bata novamente por 2 minutos, reserve.
  • Derreta o chocolate em banho-maria e junte o creme de leite misturando até ficar homogêneo.
  • Monte em taças individuais.
  • Coloque uma camada de creme de chocolate e outra de beijinho.
  • Decore com coco e chocolate granulado e leve para gelar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br