Omelete Verde Light
Ingredientes:
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de bertalha picada ou espinafre
- ½ xícara (chá) de cebola picada
- ½ xícara (chá) de tomate picado
- ½ xícara (chá) de salsa picada
- 1 pitada de sal
Omelete Verde Light
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Omelete Verde
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de bertalha picada ou espinafre
- ½ xícara (chá) de cebola picada
- ½ xícara (chá) de tomate picado
- ½ xícara (chá) de salsa picada
- 1 pitada de sal
Modo de Preparar:
- Bata os ovos misture com o sal e a salsa, depois a cebola o tomate e a bertalha.
- Pegue uma frigideira antiaderente unte a frigideira com óleo de canola e esquente a frigideira.
- Despeje a omelete deixe cozinhar e depois vire o lado.
Bertalha
- A bertalha é uma planta bem parecida com o espinafre e é usada nas mesmas receitas.
- Suas folhas são verde escuras, carnosas e geralmente têm uma porta pontuda.
- Fica muito gostosa em saladas, refogados, sopas e omeletes.
- A bertalha é uma verdura rica em cálcio, fósforo e ferro.
- Como contém poucas calorias, é recomendada em regimes de emagrecimento.
- A bertalha fresca, boa para o consumo, tem folhas de cor verde bem escuro, tenras,limpas, sem manchas nem marcas de insetos.
- Não compre maços com folhas amareladas, murchas ou rasgadas, isso indica que a verdura foi colhida há muito tempo
- De preferência, a bertalha deve ser consumida logo após ser colhida, pois se deteriora com muita facilidade.
- Se quiser conservá-la por 2 ou 3 dias, embrulhe em papel ou plástico e guarde na gaveta de verduras da geladeira
Bertalha no Leite
Ingredientes:
- 4 molhos de Bertalha
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 1 envelope de Sazón
- 1 pitada de manjericão
- 1 colher (sopa) de salsa picada
Modo de Preparar:
- Corte as folhas escaldadas ao largo e colocar na panela com o leite, o sal, a salsa, o Sazón e o manjericão.
- Assim que ferver, diminua o fogo e deixar cozinhar devagar até quase secar o molho.
- Se for preciso, pode ligar com um pouco de maizena.