Filé à Pizzaiola 01

Ingredientes:

  • 2 colheres (chá) de azeite de oliva
  • ¼ xícara (chá) de cebola ralada
  • 2 dentes de alho pequenos esmagados
  • 1 xícara (chá) de tomates pelados e picados
  • ¼ colher (chá) de orégano
  • Uma pitada de sal e de pimenta-do-reino
  • 2 colheres (chá) de salsa fresca picada
  • 4 azeitonas pretas sem caroços picadas
  • 450 g de bifes de contrafilé

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Bife Wellington 02

Bife Wellington 02

Ingredientes do Bife Wellington 02:

  • 160 g de filé-mignon
  • Massa folhada pronta a gosto
  • Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de creme de leite
  • 2 gemas para pincelar

Molho Duxelle:

  • 200 g de cogumelos frescos
  • 1 dente de alho
  • 100 ml de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ cebola picada

Acompanhamento:

  • Legumes, pupunha grelhada, aspargos verdes e batata musseline a gosto

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