Bistequinha de Porco com Creme de Leite
Ingredientes:
- 1 kg de bisteca de porco
- ½ cebola
- Azeitona
- Creme de leite
- Sal
Bistequinha de Porco com Creme de Leite
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Bisteca Acebolada
Bisteca Acebolada
Ingredientes:
- 6 bistecas de porco
- Suco de ½ limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Molho de soja (para pincelar)
Molho:
- 2 cebolas picadas
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- 1 colher (sopa) de massa de tomate
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de mostarda
- 1 xícara (chá) de salsa picada
- 4 pepinos picados (em conserva)
Bisteca à Moda do Barão do Café
Bisteca à Moda do Barão do Café
Ingredientes:
- 6 bistecas de porco (de espessura fina)
- 1 limão-cravo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho (descascados)
- Óleo para fritar
- 2 copos de café forte (sem açúcar)
- 1 pitada de açúcar
- ½ xícara (chá) de nata de leite
- Folhas e grãos de café para decorar
- Alface, feijão tropeiro e arroz com urucum, para acompanhar.
Bisteca de Porco à Pupunha
Bisteca de Porco à Pupunha
Ingredientes:
- 2 bistecas
- 150 g de palmito pupunha em tiras
- ½ colher (sopa) de ervas finas
- 200 g de talharim verde cozido “al dente”
- 150 g de presunto moído
- 5 colheres (sopa) de creme de leite fresco
- Sal e pimenta
- Azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Bisteca de Porco à Mineira
Bisteca de Porco à Mineira
Ingredientes:
- 6 bistecas de porco;
- 2 colheres (sopa) de suco de limão;
- 3 xícaras (chá) de caldo de carne (pode-se usar um cubo de caldo de carne dissolvido em 3 xícaras de água quente);
- 3 colheres (sopa) de óleo (soja, canola, milho ou girassol);
- 1 cebola picadinha;
- 4 folhas de couve picadas não muito finas;
- 1 pimenta-vermelha picadinha (se gostar); sal a gosto;
- 1 xícara (chá) de canjiquinha (quirera de milho).