Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• ¾ xícara (chá) de açúcar granulado fino
• Uma pitada de sal
• 1/3 de xícara (chá) de óleo vegetal
• 2 ovos grandes
• 1 xícara (chá) de sour cream
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 1 1/3 xícara (chá) de blueberries frescas ou congeladas

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Unte forminhas de muffins com manteiga ou forre com forminhas de papel.
• Peneire a farinha com o fermento numa tigela grande.
• Junte o sal, o açúcar e as raspas de limão e misture bem.
• Numa outra tigela, misture o óleo com os ovos e o sour cream.
• Misture bem.
• Faça uma cova nos ingredientes secos e despeje a mistura líquida.
• Use um garfo para agregar os ingredientes, não mexa demais.
• Coloque os blueberries e mexa levemente.
• Distribua a massa nas forminhas.
• Um boleador de sorvete ajuda bastante nesta tarefa.
• Leve para assar por 20 minutos ou até que fiquem corados.
• Faça o teste do palito.
• Espere uns 5 minutos antes de desenformar.
• Sirva mornos.

Fonte: http://pecadodagula.blogspot.com.br (foto: Pecado da Gula)