Bolinha de Peixe Fumado e Sésamo

Bolinha de Peixe Fumado e Sésamo

Ingredientes:

  • 250 g de bacalhau fumado, sem pele.
  • 2 claras pequenas
  • 5 cebolas, às rodelas finas.
  • 75 g de miolo de pão esfarelado
  • 50 g de queijo ralado
  • 3-4 pitadas de chilli em pó
  • 2 colheres (sopa) de sementes de sésamo
  • Óleo de amendoim para fritar

Molho:

  • 250 g de fromage frais
  • 3 tomates-chucha
  • 1 mão cheia de salsa
  • 1 dente de alho esmagado
  • Sal e pimenta-preta

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Bolinha de Atum

Ingredientes:

  • 4 xícaras [chá] de batatas cozidas e amassadas
  • 1 lata pequena de atum
  • ½ colher [sopa] de cebola ralada
  • 3 ovos (claras em neve)

Tempero:

  • Salsa picadinha a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Junte as batatas, o atum, a cebola e os temperos e amasse bem;
  • Acrescente as gemas e as claras em neve e misture bem.
  • Enrole bolinhas e asse em forno médio até ficarem douradas.

Fonte: http://www.patriciadavidson.com.br