Arquivo da tag: Bolinha de Queijo

Bolinha de Queijo Crocante

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Bolinha de Queijo CrocanteIngredientes:

  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 100 g de provolone;
  • 300 g de queijo prato;
  • 3 claras em neve;
  • 200 g macarrão cabelinho de anjo.

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Em uma tigela coloque os queijos ralados e misture bem.
  • Adicione as claras em neve, a farinha de trigo e misture bem até ficar homogêneo.
  • Faça bolinhas e passe no macarrão cabelinho de anjo picado, frite em óleo quente.
  • Não há a necessidade de empanar.

Fonte: Nita Alimentos – http://daquidali.com.br

Bolinha de Queijo Parmesão

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Ingredientes:

  • 200 g de queijo parmesão tipo faixa azul ralado grosso
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Farinha de rosca ou de trigo para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, misture bem todos os ingredientes.
  • Modele as bolinhas.
  • Passe-as ligeiramente em farinha de rosca ou de trigo.
  • Aqueça bem o óleo, frite as bolinhas e sirva em seguida.

Fonte: Bar do Magrão – SP – http://receitas.folha.com.br

Bolinha de Queijo 16

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Bolinha de Queijo 16Ingredientes:

  • 200 g de queijo de cabra
  • 400 g de requeijão cremoso (Catupiry)
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado (105 g)
  • 2 colheres (sopa) de cominho em grãos
  • 2 colheres (sopa) de gergelim
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de curry (caril)

Modo de Preparar:

  • Numa tigela média, amasse bem com um garfo o queijo de cabra junto com o requeijão cremoso.
  • Acrescente o parmesão e misture bem.
  • Cubra com filme-plástico e deixe na geladeira por 15 minutos.
  • Em três tigelas pequenas, coloque separadamente o cominho, o gergelim e o manjericão misturado com a salsinha.
  • Com 1 colher (sopa), retire porções da mistura de queijo e faça quarenta bolinhas com as mãos úmidas.
  • Passe dez bolinhas, uma de cada vez, na mistura de manjericão com salsinha e reserve numa travessa.
  • Passe outras dez no cominho e mais dez no gergelim.
  • Polvilhe as bolinhas restantes com o curry.
  • Leve à geladeira por no mínimo 1 hora e sirva a seguir.

Fonte: Pé na Cozinha – http://www.rac.com.br

Bolinha de Queijo 11

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Ingredientes:

  • 200 g de queijo ralado
  • 2 ½ colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 claras batidas em neve
  • ½ colher (chá) de fermento em pó
  • 90 g de mussarela cortada em cubinhos
  • ½ xícara de farinha de trigo de rosca
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Misture os quatro primeiros ingredientes até obter uma massa homogênea.
  • Faça bolinhas com ½ colher (sopa) da massa e, com o dedo, abra um buraco no meio.
  • Junte o cubinho de mussarela e feche novamente.
  • Passe na farinha de rosca e depois frite, aos poucos, no óleo quente até dourar.
  • Escorra em papel toalha e sirva quente.

Fonte: www.melevapenapolis.com.br