Bolo de Cenoura com Nozes e Marshmallow

Bolo de Cenoura com Nozes e Marshmallow

Bolo de Cenoura com Nozes e Marshmallow

Ingredientes:
  • 3 ovos batidos
  • 4 colheres (sopa) de adoçante em pó (ciclamato com sacarina)
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de raspas de casca de laranja
  • 1 xícara (chá) de margarina light derretida
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • ½ kg de cenoura ralada
  • ¼ de xícara (chá) de nozes picadas
  • ½ colher (sopa) de fermento químico em pó
Marshmallow:
  • 1 ½ xícara (chá) de frutose
  • ½ xícara (chá) de água
  • 2 claras
  • ½ colher (chá) de essência de baunilha
Acessório:
  • Fôrma redonda com 25 cm de diâmetro

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