Ingredientes:

• 5 ovos
• 1 ½ xícaras de creme de arroz
• ½ xícara de maizena
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 2 xícaras de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (café) de canela em pó
• 2 maçãs pequenas em cubinhos

Para polvilhar:

• ½ xícara de açúcar com 2 colheres (chá) de canela em pó

Modo de Preparar:

• Derreta a margarina e reserve.
• Na batedeira bata os ovos por cerca de 5 minutos.
• Adicione a margarina derretida, o açúcar e continue batendo.
• Acrescente então as farinhas, o fermento, o sal e a canela em pó.
• Despeje a massa em uma assadeira retangular untada e enfarinhada, espalhe a maçã picada, polvilhe com o açúcar com canela e asse em forno médio pré-aquecido até que passe pelo teste do palito.

Dica: Experimente substituir a maçã por abacaxi ou pêssego em calda (bem escorridos), ou banana picada.

Fonte: Nutricionista Mariana Braga Neves – http://www.nutricio.com.br