Arquivo da tag: Caçarola

Caçarola Borgonhesa

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Caçarola Borgonhesa
Ingredientes:
  • 2 ½ kg de coxão mole ou alcatra cortado em pedaços
  • 150 g de manteiga ou margarina
  • Uma folha de louro
  • Sal e pimenta
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 a 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 garrafa de vinho tinto
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 200 g de carne de porco
  • 100 g de cebolinhas brancas pequenas
  • 150 g de cogumelos frescos
  • 1 colher (sopa) de salsa bem picada

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Caçarola de Carne com Ervilhas

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Caçarola de Carne com Ervilhas
Ingredientes:
  • 750 g de carne (alcatra, coxão mole) cortada em quadradinhos;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • Pimenta a gosto;
  • 12 cebolinhas brancas (das pequenas);
  • 2 dentes de alho amassados;
  • ¼ de xícara (chá) de vinagre;
  • ¼ de xícara (chá) de água;
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês;
  • ½ xícara (chá) de catchup;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 2 colheres (chá) de mostarda;
  • 2 xícaras (chá) de ervilhas cozidas ou de lata.

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Caçarola de Carne com Vinho

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Caçarola de Carne com Vinho
Ingredientes:
  • 1 kg de lagarto ou coxão mole cortado em pedaços
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola grande picada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ garrafa de vinho tinto
  • 2 colheres (sopa) de massa de tomate
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 200 g de carne de porco cortada em cubinhos
  • 1 cebola média picada

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Caçarola de Fígado com Cebola

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Caçarola de Fígado com Cebola
Ingredientes:
  • 1,2 kg de fígado bovino cortado em fatias finas
  • Sal
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • Pimenta-do-reino
  • 1/3 de xícara (chá) de manteiga ou de margarina
  • 1 kg de cebola cortada em fatias
  • 1 ¾ xícara (chá) de caldo de carne
  • ¼ de colher (chá) de tomilho
  • ¼ de colher (chá) de sálvia seca esmigalhada
  • ½ folha de louro

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Caçarola Italiana 04

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 pacote de queijo ralado (50g)
  • 1 pacote de coco ralado sem açúcar (50g)
  • 1 colher (sopa) rasa de margarina light
  • 3 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) rasa de adoçante
  • 5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • No copo de liquidificador, coloque os ovos, a margarina light, o leite desnatado, o adoçante e a farinha de trigo e deixe bater por 5 minutos sem parar.
  • Adicione os demais ingredientes e bata mais um pouco.
  • Unte uma forma com margarina light e polvilhe farinha de trigo.
  • Coloque a massa na fôrma e leve para assar em forno pré-aquecido por 25 minutos.

Fonte: Dra. Sílvia Justina Papini Berto – http://www.idmed.com.br