Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de água
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 6 ovos
• Açúcar e canela suficientes para passar os churros
• Óleo para fritar
• 10 ml de calda de chocolate.
• 1 bola de sorvete de creme

Modo de Preparar:

• Leve ao fogo a água, o sal e a manteiga ou margarina.
• Logo que ferver, jogue a farinha peneirada e mexa com uma colher de pau até formar uma bola que não grude na panela.
• Retire do fogo e mexa até esfriar um pouco.
• Adicione os ovos, um de cada vez, e sempre batendo bem.
• Logo que todos os ovos estiverem incorporados e a massa bem homogênea, coloque-a no saco de confeitar preparado com o bico de pitanga.
• Frite a massa deitando-a em círculo com o começo no centro da panela até chegar às paredes.
• Vire essa espiral de massa, deixe alourar e retire para escorrer sobre papel-absorvente.
• Repita a operação até terminar a massa restante.
• Corte em pedaços do tamanho desejado, passe pela mistura de açúcar com canela e sirva quente com uma bola de sorvete.
• Cubra com a calda de chocolate.

Fonte: Restaurante Si Señor – http://www.terra.com.br/culinaria