Caldo de Nadinha
Ingredientes:
- 2 ½ l de água
- 3 dentes de alho
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 2 tomates
- 1 colher [chá] de açafrão
- 1 molho de salsa, cebolinha, tomilho, alecrim e sálvia frescos
- 1 colher [sopa] de sal
Caldo de Nadinha
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Caldo de Feijão com Espetinhos de Linguiça
Caldo de Feijão com Espetinhos de Linguiça e Bacon
Ingredientes:
- 6 linguiças de frango defumadas
- 12 fatias de bacon
Molho:
- 1 colher (sobremesa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 ramos de alecrim picado
- 1 ramo de manjerona picada
- ½ pimenta-vermelha picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
Caldo de feijão:
- ½ kg de feijão-preto cozido e batido no liquidificador até virar um creme ralo (acrescente água se necessário)
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 1 cubo de caldo de galinha
Caldo de Feijão com Calabresa
Caldo de Feijão com Calabresa
Ingredientes:
- 1 kg de feijão-preto ou vermelho
- 2 linguiças calabresas sem pele picadas
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Sal, pimenta-do-reino, cominho e cheiro-verde picado a gosto
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 1 folha de louro
Caldo de Feijão com Cachaça
Caldo de Feijão com Cachaça
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de feijão-carioquinha
- 1/3 de xícara (chá) de cachaça
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 400 g de pernil suíno em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
Caldo de Queijo Cremoso
Caldo de Queijo Cremoso
