Ensopado de Carne Especial

Ensopado de Carne Especial

Ensopado de Carne EspecialIngredientes:

  • 1 kg de músculo cortado em cubos grandes
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas médias picadas
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 1 lata de molho de tomate
  • 3 xícaras (chá) caldo de carne
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 batatas cortadas em cubos grandes

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Filé-Mignon ao Molho de Limão

Filé-Mignon ao Molho de Limão

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 800 g de filé-mignon cortado em 12 fatias
  • ½ colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 tablete de caldo de carne
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado

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Picadinho 11

Picadinho 11

Ingredientes:

  • 500 g de contrafilé ou alcatra em tirinhas;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja;
  • 2 pimentões médios cortados em quadradinhos;
  • 2 cebolas médias fatiadas;
  • 1 colher (sopa) de fubá mimoso;
  • ½ xícara (chá) de caldo de carne;
  • Sal e pimenta a gosto.

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Ensopado com Casca de Mamão

Ensopado com Casca de Mamão

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de casca de mamão picadas
  • 2 colheres (sopa) de cebola
  • 1 dente de alho
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 1 kg de músculo
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 2 folhas de louro
  • Sal a gosto
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de talo de salsa
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta

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Carne de Panela com Batata e Brócolis

Carne de Panela com Batata e Brócolis

Carne de Panela com Batata e BrócolisIngredientes:

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 750 g de coxão mole
  • 2 cebolas bem picadinhas
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras (chá) de caldo de carne
  • 1 copo de vinho tinto seco
  • Sal a gosto
  • 20 batatas-bolinha pré-cozidas e passadas na manteiga
  • 2 cenouras pré-cozidas e passadas na manteiga
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 maço de brócolis escaldado
  • 1 colher (sopa) de salsa picada para polvilhar

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