Capelete ao Molho de Aspargos

Ingredientes do Capelete ao Molho de Aspargos:

  • ½ kg de capelete (cozido em água e sal)

Molho branco:

  • 750 ml de leite
  • ½ lata de aspargos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 gemas
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Noz-moscada a gosto

Patê especial:

  • 100 g de queijo parmesão (ralado)
  • 150 g de mussarela (ralada)
  • 1 copo de requeijão
  • 2 latas de atum

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Capelete ao Molho de Atum

Ingredientes do Capelete ao Molho de Atum:

  • 1 porção de capelete
  • 1 cebola (picada)
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2/3 de xícara (chá) de atum (esfarelado)
  • 2/3 de xícara (chá) de ervilhas
  • ½ litro de creme de leite fresco
  • Queijo parmesão (ralado)
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto

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Capelete com Molho Cremoso de Queijo e Frango Defumado

Capelete com Molho Cremoso de Queijo e Frango DefumadoIngredientes do Capelete com Molho Cremoso de Queijo e Frango Defumado:

  • 400 g Capelete Recheado com Queijo
  • 600 g de frango defumado desfiado 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de pimenta-rosa
  • 1/3 de xícara (chá) de manteiga
  • 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 100 g de queijo provolone ralado
  • Sal e noz-moscada a gosto

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Capelete de Queijo ao Molho de Tomate

Capelete de Queijo ao Molho de TomateIngredientes do Capelete de Queijo ao Molho de Tomate:

  • 1 Embalagem de Capelete Recheado com Queijo 1 kg
  • 500 g de tomate sem pele picado
  • 5 dentes de alho cortados ao meio no sentido do comprimento
  • 5 galhos de tomilho fresco
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Orégano fresco a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Pasta al Alfredo

Ingredientes da Pasta al Alfredo:

Molho:

  • 2 latas de tomate pelado
  • 1 cabeça de alho pequena
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 6 folhas de manjericão fresco
  • Orégano a gosto
  • Pimenta-do-reino com cominho a gosto
  • Sal a gosto

Massa:

  • 1 pacote de Bavette (ou espaguete)
  • ½ pacote de Capelli (tipo de capelete)
  • 3 ovos
  • 2 latas de creme de leite sem soro
  • 2 colheres (sopa) de margarina com sal
  • 1 punhado de salsa picada
  • Sal grosso
  • Queijo parmesão ralado
  • 50 g de bacon em cubinhos frito
  • 100 g de bacon frito em fatias para decorar

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