Salada de Acelga com Carne

Salada de Acelga com Carne

Salada de Acelga com Carne

Ingredientes:
  • 8 escalopes de vitela
  • ½ colher (chá) de tomilho seco
  • ½ colher (chá) de orégano
  • ½ colher (chá) de salsa picada
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 12 folhas de acelga picadas
  • 2 tomates-caqui em fatias
Para polvilhar:
  • 2 colheres (sopa) de uva-passa preta sem sementes

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Brasato al Barolo

Brasato al Barolo
Ingredientes:
  • 800 g de maminha
  • 2 garrafas de vinho Barolo
  • Azeite de oliva
  • 2 cenouras picadas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • Manjerona
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 3 tomates sem casca e sem semente
Caldo de vitelo:
  • 2 cebolas fatiadas
  • 4 dentes de alho
  • 1 talo de aipo
  • Tomilho
  • Alecrim
  • Sálvia
  • Louro

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Brochete Colorida

Brochete Colorida
Ingredientes:
Assado:
  • ½ kg carne de gado ou vitela
  • 2 cebolas
  • 2 pimentões vermelhos
  • 4 tomates
  • Suco de ½ limão
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • Sal a gosto
Molho:
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 colheres (chá) de páprica
  • 1 colher (chá) de curry
  • ½ vidro de ketchup
  • 2 xícaras (chá) caldo de carne
  • Tomilho
  • ½ folha de louro
  • ½ ramo de salsa
  • 1 colher (chá) amido de milho

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Brochete com Cebola Frita

Brochete com Cebola Frita
Ingredientes:
  • 400 g de pá de vaca, porco, vitela ou carneiro
  • 2 pimentões vermelhos
  • 100 g de toucinho
Cebolas:
  • 4 cebolas
  • 2 copos de cerveja
  • 2 ovos
  • 2 colheres de óleo
  • Sal
  • 1 pitada de açúcar
  • 6 colheres (sopa) farinha de trigo
  • Margarina para fritar
Tempero:
  • 4 colheres (sopa) óleo
  • Suco de limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de páprica
  • 1 pitada de tomilho

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Batata Recheada com Carne e Requeijão

Batata Recheada com Carne e Requeijão

Batata Recheada com Carne e Requeijão

Ingredientes:
  • 6 batatas grandes
  • 150 g de bacon picadinho em cubos
  • 600 g de carne moída magra
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 4 dentes de alho amassados
  • 100 g de azeitonas verdes picadinhas
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • 1 copo de requeijão
  • Parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Manteiga

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