Salada de Caranguejo 01
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de molho vinagrete especial
- 200 g de carne de caranguejo cozida na água e sal
- 250 g de Macedônia de legumes
- Algumas folhas de alface
- 1 ovo cozido
Salada de Caranguejo 01
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Bolinho de Caranguejo 02
Bolinho de Caranguejo 02
Ingredientes:
400 g de carne de caranguejo
½ xícara (chá) de maionese light
½ molho de cebolinha
½ molho de coentro fresco
½ cebola-roxa
2 limões
2 colheres (chá) de gengibre bem picado
1 pimenta-dedo-de-moça picada
Sal
Pimenta-do-reino
1 ovo
2 colheres (sopa) farinha de trigo
Óleo de canola
Bolinho de Caranguejo à Moda Tailandesa
Bolinho de Caranguejo à Moda Tailandesa
Ingredientes:
340 g de carne branca de caranguejo
230 g de filés de namorado, cortados em pedaços
1 colher (sopa) de pasta de curry vermelho
1 folha de limão
2 colheres (sopa) de coentro fresco picado
½ colher (chá) de açúcar
1 ovo batido
2 cenouras bem picadas
½ pepino bem picado
1 alho-poró bem picado
2 colheres (sopa) de óleo de amendoim ou de girassol para fritar
Sal
Fatias de limão e ramos de coentro para decorar
Molho agridoce:
3 colheres (sopa) de vinho branco ou vinagre de sidra
50 g de açúcar
1 colher (sopa) de molho de peixe (nam pla)
1 pimenta-malagueta vermelha sem sementes e bem picada
Falsa Torta de Caranguejo
Falsa Torta de Caranguejo
Ingredientes:
Massa:
- 5 ovos,
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo com fermento,
- Sal, pimenta-do-reino a gosto.
Recheio de Caranguejo:
- ½ kg de carne de caranguejo,
- 2 tomates sem semente e picadinho,
- 1 cebola grande picadinha,
- ½ pimentão verde picadinho,
- 2 dentes grande de alho picadinho,
- Cheiro-verde, sal, calorífico a gosto,
- Azeite a gosto.
Ensopado de Caranguejo
Ensopado de Caranguejo
Ingredientes:
- 2 cebolas em rodelas
- Sal a gosto
- ½ xícara (chá) de óleo ou azeite
- 1 dente de alho em rodelas
- 500 g de tomate maduro, sem pele e sem semente em gomos.
- ¼ de colher (café) de pimenta-branca
- 1 colher (chá) de maizena
- 1 ramo de tempero verde
- ½ colher (café) de colorau
- 500 g de carne de caranguejo desfiada