Brasileirinho 03
Ingredientes:
- 150 g de carne de sol
- 1 banana-nanica
- 1 espeto de queijo coalho
- 100 g de mandioca cozida.
Brasileirinho 03
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Arquivo da tag: Carne de Sol
Omelete Nordestina
Omelete Nordestina
Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de abóbora cozida e amassada
- 2 colheres (sopa) de leite
- 4 ovos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
- 1/3 de xícara (chá) de queijo coalho em cubos
- ½ xícara (chá) de carne de sol desfiada
- Coentro a gosto para polvilhar
Carne de Sol no Leite com Purê de Milho
Carne de Sol no Leite com Purê de Milho
Ingredientes:
Carne de Sol:
- 500 g de carne de sol
- 1,5 l de leite
- 200 ml de manteiga da terra (manteiga de garrafa)
- 1 cebola-roxa média fatiada
- 1 ramo de alecrim
Purê:
- 400 g de milho-verde (6 a 7 espigas de milho)
- 100 ml de leite;
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ cebola ralada
- Leite em pó e sal a gosto
Carne de Sol com Mandioca Confit
Carne de Sol com Mandioca Confit
Ingredientes:
Mandioca:
- 1 kg de mandioca cortada em pedaços de 10 cm
- 1 l de manteiga de garrafa
- 8 cebolas pequenas
- Alho a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho béarnaise de coentro:
- 1 maço de coentros picados (folhas e talos)
- ½ xícara [chá] de cachaça
- ½ xícara [chá] de vinagre
- 1 colher [sopa] de pimenta-do-reino
- 1 gema de ovo
- ½ xícara [chá] de manteiga de garrafa
Carne de sol:
- 500 g de carne de sol (com pouco sal)
- Manteiga de garrafa o suficiente para grelhar
Caldo de Carne de Sol
Caldo de Carne de Sol
Ingredientes:
- 400 g de carne de sol
- 1 ½ tablete de caldo de galinha
- 1 caixa de creme de leite
- 1 ½ copo de leite
- 1 cebola grande
- 4 batatas médias
- Bacon a gosto
- Alho a gosto
- Couve