Ingredientes:
- 250 g de farinha
- 3 ovos
- 60 g de margarina
- Sal q.b.
- 50 g de fermento de padeiro
- 150 ml de leite morno
- 350 g de carnes variadas (fiambre, chourição, bacon, mortadela)
Modo de Preparar:
- Desfaz-se o fermento com o leite morno.
- Numa taça deita-se a farinha, os ovos, a margarina, o sal e o fermento já desfeito com o leite.
- Misturar tudo muito bem, batendo um pouco para obter uma massa mole.
- Deixe levedar um pouco.
- Entretanto unte um tabuleiro (30 x 16 cm) com margarina e polvilhe com pão ralado.
- Deitar uma camada de massa fina (já leveda) a cobrir o fundo do tabuleiro.
- Sobre a massa colocar uma camada de aparas.
- Volte a espalhar outra camada de massa, e por cima mais aparas.
- Cubra com a restante massa.
- Alise, polvilhe com pão ralado e deixe levedar até crescer o dobro ou mais, o que demora em torno de 45 minutos.
- Vai a cozer em forno moderado.
Fonte: http://paracozinhar.blogspot.com – Portugal