Torta de Castanha-de-Caju

Torta de Castanha-de-Caju

Torta de Castanha-de-Caju

Ingredientes:
Massa:
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1/3 de xícara (chá) de margarina
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de leite gelado
Recheio:
  • ½ xícara (chá) de margarina
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de castanhas-de-caju trituradas
  • 1 xícara (chá) de uva-passa preta

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Pavê de Café com Castanha-de-Caju

Pavê de Café com Castanha-de-Caju

Pavê de Café com Castanha-de-Caju

Ingredientes:
  • 2 colheres (sopa) de café solúvel
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
  • 100 g de castanha-de-caju picada
  • 1 pacote de biscoito champanhe

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Torta com Massa de Fubá

Torta com Massa de Fubá

Torta com Massa de Fubá

Ingredientes:
Massa:
  • 1 ¼ de xícara (chá) de fubá
  • ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/3 de xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada
  • 1 pitada de sal,
  • 2 gemas grandes
  • 3 colheres (sopa) de água fria
Recheio:
  • ½ xícara (chá) de passa escura
  • 3 colheres (sopa) de rum
  • 1 vidro de doce de casca de laranja em calda (620 g) escorrida e cortada em tiras (reserve 2 colheres [sopa] da calda)
Cobertura:
  • 2 xícaras (chá) de castanha-de-caju, crua,
  • ¾ de xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 2 claras
Acessórios:
  • Fôrma de fundo removível retangular de 18×28 cm

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Farofa de Castanha e Damasco

Farofa de Castanha e Damasco

Ingredientes:
  • ½ xícara (chá) de castanha-de-caju
  • 1 xícara (chá) de nozes
  • ½ xícara (chá) de castanha-do-pará
  • ½ xícara (chá) de damasco
  • 4 colheres (sopa) de manteiga integral sem sal
  • 4 xícaras (chá) de farinha de mandioca grossa
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 1 colher (sopa) rasa de alho
  • 1 colher (café) de alecrim picado
  • 1 colher (café) de tomilho picado

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Salada de Couve 06

Salada de Couve 06

Ingredientes:

  • 1 maço de couve
  • 1/3 de xícara (chá) de castanhas-de-caju torradas e picadas
  • 1 pedaço pequeno de gengibre fresco descascado
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo ou azeite
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1/3 de xícara (chá) de água
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 litro de água fervente
  • Sal a gosto

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