Ingredientes do Creme Bavaroise:
- 8 folhas de gelatina branca
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ fava de baunilha
- 3 gemas
- ¾ de xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- Cerejas ao marrasquino
Creme Bavaroise
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Pernil de Porco Suculento
Ingredientes:
- 1 pernil de porco com osso (2,2 kg)
- 8 dentes de alho descascados e cortados ao meio
- ¼ de xícara (60 ml) de água
- 40 g de açúcar mascavo
- 280 g de cerejas ao marrasquino
Modo de Preparar:
- Preaqueça o forno médio (180ºC).
- Lave e seque o pernil.
- Faça na carne com a ponta de uma faca e enfie uma metade de alho em cada um.
- Misture a água, o açúcar e as cerejas (com o caldo).
- Coloque a carne num saco de forno e despeje o líquido por cima.
- Feche o saco e coloque numa assadeira.
- Asse por 3 horas.
- Retire do saco e sirva com o caldo que ficou no saco.
Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Cook King)
Torrada Floresta Negra
Ingredientes:
Ganache de Chocolate:
- 300 g de chocolate meio amargo
- 1 xícara (chá) de creme de leite UHT
Montagem:
- 1 embalagem de Torrada Tradicional Adria
- 1 vidro de cereja ao marrasquino escorrida (250 g)
- ¼ de xícara (chá) de creme de leite
Modo de Preparar:
Ganache:
- Em um refratário, coloque o chocolate com o creme de leite e derreta em forno micro-ondas, em potência média, por 2 minutos.
- Mexa bem e deixe esfriar.
Montagem:
- Sobre cada torrada, coloque uma porção de ganache.
- Despeje um fio de creme de leite e, com um palito ou garfo, faça arabescos.
- Decore com a cereja e sirva em seguida.
Fonte: http://www.adria.com.br (foto: Divulgação Adria)
Ponche de Limão com Laranja
Ingredientes:
- 450 g de açúcar de confeiteiro
- 2 garrafas (750 ml cada) de rum
- 170 g de cerejas ao marrasquino
- 6 laranjas cortadas ao meio
- 6 limões cortados ao meio
- 6 limões-sicilianos cortados ao meio
- Cubos de gelo
Modo de Preparar:
- Dissolva o açúcar no rum numa jarra grande.
- Adicione a cereja, laranja, limões e complete a jarra com o gelo.
- Tampe e agite até o ponche ficar gelado para servir.
Fonte: http://allrecipes.com.br
Classic
Ingredientes:
- 1 dose de conhaque
- 1 colher (chá) de marrasquino
- 1 colher (chá) de Cointreau ou curaçau
- 2 colheres (chá) de suco de limão
- 1 cereja ao marrasquino
Modo de Preparar:
- Coloque todos os ingredientes, exceto a cereja, numa coqueteleira, junte gelo e agite bem.
- Retire, coe e sirva em copo para coquetel previamente gelado.
- Decore com a cereja ao marrasquino.
Nota: para gelar o copo, molhe-o e leve-o ao congelador até a hora de servir (20 minutos).