Frango com Mandioquinha Chips

Frango com Mandioquinha Chips

Frango com Mandioquinha ChipsIngredientes:

  • 6 sobrecoxas de frango
  • 2 peitos cortados em pedaço grandes
  • Sal e pimenta a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de alecrim picado
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 1 lata de cerveja escura

Chips:

  • 200 g de mandioquinha descascada
  • Óleo para fritar
  • Sal a gosto

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Bolo de Chocolate e Cerveja Preta 02

Bolo de Chocolate e Cerveja Preta 02

Ingredientes:

Massa:

  • 1 ½ xícara (chá) de cacau em pó sem açúcar
  • 1 1/3 xícara (chá) de sour cream
  • 2 xícaras (chá) de manteiga sem sal
  • 2 xícaras (chá) de cerveja escura
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 ovos

Cobertura:

  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • 500 g de chocolate meio amargo picado

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Bolo de Chocolate e Cerveja 02

Bolo de Chocolate e Cerveja 02

Ingredientes:

  • 250 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 500 g de açúcar mascavo
  • 4 ovos
  • 350 g de farinha de trigo com fermento (ou 350 g de farinha de trigo misturada com 1 colher de sopa de fermento em pó)
  • 4 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 350 ml de cerveja escura (não a doce)

Cobertura de chocolate:

  • 185 g de água
  • 80 g cacau em pó
  • 240 g de açúcar
  • 15 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
  • 160 g de creme de leite fresco

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Picadinho de Filé-Mignon 08

Picadinho de Filé-Mignon 08

Picadinho de Filé-Mignon 08Ingredientes:

  • 1 kg de filé-mignon para picadinho
  • ½ cenoura
  • Ramos de tomilho a gosto
  • 1 colher (chá) de gengibre
  • 2 colheres (chá) de salsão
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 10 g de cebola picada
  • 1 pitada de sal
  • 200 ml de molho röti pronto (molho de carne)
  • 1 lata de cerveja escura

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Picadinho Astor

Ingredientes do Picadinho Astor:

  • 500 g de filé-mignon
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 50 g de alho-poró
  • 10 g de gengibre
  • 500 ml de cerveja escura
  • 5 g de cebolinha
  • 5 g de zimbro
  • 5 g de tomilho
  • Pimenta-do-reino
  • 1 cebola média
  • 1 talo de salsão
  • Sal a gosto
  • 1 cenoura

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