Pernil na Cerveja Preta com Farofa de Banana

Pernil na Cerveja Preta com Farofa de Banana

Pernil na Cerveja Preta com Farofa de BananaIngredientes:

  • 1 pernil suíno sem pele e sem osso (3 kg)
  • 2 xícaras (chá) de cerveja preta
  • 1 xícara (chá) de água
  • Suco de 2 limões
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

Farofa:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 300 g de bacon em cubos
  • 1 cebola picada
  • 3 bananas em rodelas
  • 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto

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Fraldinha Assada na Cerveja com Farofa de Arroz

Fraldinha Assada na Cerveja com Farofa de Arroz

Fraldinha Assada na Cerveja com Farofa de ArrozIngredientes:

  • 1 peça de fraldinha (1,2 kg)
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1 lata de cerveja preta (350 ml)
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200 g de champignon fatiado
  • 1 colher (chá) de amido de milho

Farofa:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 100 g de bacon em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de arroz branco cozido
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto

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Lasanha de Picanha

Lasanha de Picanha

Lasanha de PicanhaIngredientes da Lasanha de Picanha:

  • 500 g de massa de lasanha pré-cozida
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 9 colheres (sopa) de azeite
  • 5 dentes de alho picados
  • 1 l de polpa de tomate
  • 400 ml de cerveja preta
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 400 g de mussarela em fatias
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 l de leite
  • 2 cebolas picadas
  • 10 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 1 kg de picanha
  • 2 cubinhos de caldo de carne
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Orégano a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • Queijo parmesão ralado a gosto

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Sobrecoxa de Frango com Cerveja

Sobrecoxa de Frango com CervejaIngredientes da Sobrecoxa de Frango com Cerveja:

  • 5 sobrecoxas de frango sem pele e sem osso
  • ½ xícara (chá) de cerveja preta em temperatura ambiente
  • 1 xícara (chá) de flocos de milho sem açúcar triturado
  • 2 colheres (sopa) de alecrim fresco picado
  • 1 pacote de pó para creme de cebola (68 g)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 dentes de alho picados

Para Decorar:

  • Ramos de alecrim

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