Arquivo da tag: Chef Cassinho Ayres

Suflê de Cenoura com Vagem

Publicado em por
Responder

Suflê de Cenoura com VagemIngredientes:

  • 2 claras batidas em neve
  • 1 gema
  • 1 xícara [chá] de cenoura picada cozida em água e sal
  • 1 xícara [chá] de vagem picada cozida em água e sal
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher [café] de alho amassado
  • Queijo ralado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite por 2 minutos.
  • Acrescente a cenoura e a vagem e misture bem.
  • Num refratário untado com azeite e farinha de rosca, despeje todos os ingredientes misturados.
  • Coloque queijo ralado por cima, para dourar.
  • Leve ao forno preaquecido 200ºC por 15 minutos.
  • Sirva bem quente.

Fonte: Chef Cassinho Ayres – http://www.folhavitoria.com.br

Palha Italiana de Café

Publicado em por
Responder

Palha Italiana de CaféIngredientes:

  • 4 xícaras (café) de leite condensado
  • 1 xícara de café pronto sem açúcar
  • 1 xícara (café) de chocolate em pó
  • 2 colheres (café) de margarina
  • Biscoito de maizena

Modo de Preparar:

  • Misture tudo na panela ainda fria.
  • Depois, aqueça em fogo baixo a mistura sem parar de mexer até ficar em ponto de brigadeiro.
  • Desligue o fogo e acrescente o biscoito de maizena picado.
  • Para enfeitar, passe no açúcar de confeiteiro.

Fonte: Chef Cassinho Ayres – http://www.folhavitoria.com.br