Ingredientes:

Massa:

• 400 g de farinha de trigo
• 20 g de fermento biológico fresco
• 10 g de sal
• 10 g de açúcar
• 10 g manteiga
• 10 g de leite em pó
• 250 ml de água

Recheio:

• 500 g de queijo provolone fatiado
• 10 g de orégano

Modo de Preparar:

• Em uma vasilha ou na batedeira, faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouco de água.
• Deixe descansar por 10 minutos.
• Adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa macia e lisa.
• Espere o crescimento durante 10 a 20 minutos.
• Faça os modelos recheando a seu gosto, pincele com ovos mexidos e espere novamente o crescimento dos modelos desejados, até dobrar o volume.
• Após o crescimento leve para o forno preaquecido a 200ºC.

Fonte: Chef Felipe Abrahão – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br