Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado;
• 3 espigas de milho ou 300 gramas de grãos já cozidos;
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó;
• 1 xícara (chá) de flocos de milho comum ou de chocolate.

Modo de Preparar:

• Bater o milho cozido no liquidificador até ficar bem cremoso.
• No fogo baixo, numa panela, colocar o leite condensado, o creme de milho e o chocolate
• Mexer bem (o doce fica espesso).
• É preciso então esperar a massa esfriar, molhar as mãos para não grudar e moldar as bolinhas.
• O acabamento em vez do granulado é com os flocos de milho.
• É possível usar o de chocolate ou o comum se quiser dar um contraste.
• Outra opção é fazer o doce sem chocolate para variar o gosto e a cor.

Fonte: Chef Fernanda Guelli – http://www.destaquesp.com