Pão de Cenoura com Sementes de Abóbora

Ingredientes:

Secos:

• 100 g de farinha de arroz integral
• 50 g de farinha de amêndoas ou resíduo do leite de amêndoas
• 40 g de fécula de batata
• 60 g de polvilho doce
• 80 g de cenoura crua ralada
• 30 g de sementes de abóbora crua
• 20 g de farinha de linhaça dourada
• 6 g de goma xantana
• 7 g de fermento biológico seco
• 5 g de sal marinho

Líquidos:

• 40 g de melado de cana
• 30 g de azeite de oliva extravirgem
• 6 g de vinagre de maça
• 2 ovos
• 150 g de água
• Sementes de abóbora a gosto para decorar

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