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Salmão Assado 03

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Ingredientes:

  • 2 filés de salmão
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de chimichuri
  • 1 colher (sobremesa) de ervas com casca de limão
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com sal e pimenta do reino.
  • Salpique o chimichuri e as ervas.
  • Espalhe bem.
  • Regue com bastante azeite.
  • Embrulhe em papel laminado e leve para assar em um tabuleiro untado, em forno médio, por aproximadamente 15 minutos.
  • Tire do forno e retire o papel laminado.
  • Deixe assar por mais 5 minutos regando com azeite.
  • Tire do forno e sirva em seguida.

Fonte: http://www.alterosa.com.br

Ossobuco de Cordeiro com Pinhão

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Ingredientes:

  • 500 g ossobuco de cordeiro
  • Farinha de trigo
  • 1 colher (chá) alho desidratado
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) tomate desidratado
  • 1 colher (sopa) chimichuri
  • 2 colheres (sopa) massa de tomate
  • Azeite de oliva extravirgem
  • 2 colheres (sopa) cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de pinhão picado
  • Sal refinado a gosto
  • Pimenta calabresa em pó

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira coloque o azeite, refogue o pinhão pré-cozido, a carne a polpa de tomate e o tomate desidratado o chimichuri, cenoura a pimenta e o vinho branco.
  • Deixe cozinhar na panela de pressão por 15 minutos ou 30 minutos em outra panela e está pronto para servir.

Fonte: http://vitrin_c.taroba.com.br