Caldo de Feijão com Costela

Caldo de Feijão com Costela

Ingredientes:
  • 1 kg de feijão-carioca
  • 2 kg de costela bovina
  • 2 tabletes de caldo de bacon e louro
  • 1 pimentão maduro pequeno picado
  • 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 tomates sem pele picados
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 5 dentes de alho amassado
  • 500 ml de água fervente
  • 1 cebola grande picada

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Vaca Atolada e Caldo de Mandioca

Vaca Atolada e Caldo de Mandioca

Vaca Atolada e Caldo de MandiocaIngredientes:

  • 1 kg de costela
  • 1 kg de mandioca
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher de colorau
  • 2 colheres (sopa) de sal e alho
  • 1 cebola grande picada
  • 1 pimentão picado
  • 3 folhas de louro
  • 3 tomates picados
  • Orégano, pimenta-do-reino, pimenta-malagueta, salsinha e cebolinha.

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Costela com Mandioquinha e Cerveja

Costela com Mandioquinha e Cerveja

Ingredientes:

  • 1 kg de costela ponta de agulha cortada em ripas
  • 1 cebola grande picada
  • 2 cubos de caldo de legumes ou carne
  • 1 latinha de cerveja
  • ½ copo de água
  • 2 colheres (sopa) de mostarda amarela
  • 600 g de mandioquinha sem casca picada
  • Azeite

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