Arquivo da tag: Costela Suína

Costelinha de Porco Caipira com Café

Publicado em por
Responder

Costelinha de Porco Caipira com CaféIngredientes da Costelinha de Porco Caipira com Café:

  • 1 costela suína caipira desossada (700 g)

Recheio:

  • 250 g de aparas de costela moída
  • 1 colher (sopa) de banha de porco moída
  • 1 colher (chá) de alho batido
  • 1 colher (sopa) de vinagre de tangerina
  • Pimenta-do-reino e sal

Molho:

  • 1 l de caldo de suã e porco
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 colher (sopa) de melado de cana
  • 1 colher (chá) de Café do Sítio em grãos
  • Pimenta-do-reino e sal

Acompanhamento:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
  • 20 tomates-cereja tostados
  • 8 pedaços de mandioca cozida
  • Cebolinha verde

Continue lendo →

Escondidinho de Costela Suína Defumada e Lombo Suíno

Publicado em por
Responder

Ingredientes do Escondidinho de Costela Suína Defumada e Lombo Suíno:

  • 500 g de costela suína defumada Aurora
  • 300 g de lombo Suíno Aurora
  • 280 g de creme de leite Aurora
  • 1 kg de mandioca descascada
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • ½ pimentão vermelho picado
  • ½ pimentão amarelo picado
  • 2 tomates picados
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 200 ml de água
  • Queijo parmesão a gosto
  • Sal pimenta a gosto

Continue lendo →

Costela Suína ao Molho Barbecue com Onion Rings

Publicado em por
Responder

Ingredientes da Costela Suína ao Molho Barbecue com Onion Rings:

Costela:

  • Costela Suína com Osso Sadia descongelada
  • Sal a gosto
  • 3 dentes de alho descascados e picados
  •  Pimenta-do-reino preta moída a gosto
  • 1 xícara (chá) de vinho branco

Molho barbecue:

  • 1 colher (sopa) de cebola descascada e cortada em cubos pequenos
  • 2 colheres (sopa) de margarina cremosa sem sal
  • 2 dentes de alho descascados e picados
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 2 xícaras (chá) de suco de abacaxi
  •  Molho de pimenta a gosto
  • 1 xícara (chá) de catchup

Onion rings:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  •  Sal a gosto
  • 2 cebolas descascadas e cortadas em rodelas grossas
  •  Óleo vegetal para fritar
  • ½ xícara (chá) de cerveja

Continue lendo →

Costela Suína com Purê de Batata-Salsa e Peras Caramelizadas

Publicado em por
Responder

Costela Suína com Purê de Batata-Salsa e Peras CaramelizadasIngredientes da Costela Suína com Purê de Batata-Salsa e Peras Caramelizadas:

  • 1 costela suína Aurora
  • 3 batatas-salsa cortadas em rodelas
  • 1 colher (sopa) de requeijão Aurora
  • 1 copo americano de leite integral Aurora
  • 1 dente alho
  • 1 fio de azeite
  • Queijo mussarela Aurora ralado a gosto
  • 2 peras
  • Açúcar a gosto

Continue lendo →