Costelinha Suína Abafada

Ingredientes:

• 1 kg de costelinha suína fresca;
• 5 dentes de alho amassados;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 3 colheres (sopa) de azeite;
• 2 cebolas médias, cortadas em rodelas;
• 500 g de costelinha suína defumada;
• 3 folhas de louro;
• 2 ramos de alecrim;
• 1 copo americano de vinho branco;
• 4 batatas-doces médias, cortadas em rodelas de 2 dedos de espessura.

Continue lendo →