Caldo de Legumes 13

Caldo de Legumes 13

Caldo de Legumes 13

Ingredientes:
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ cebola média picada
  • 3 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 2 cenouras picadas
  • 6 buquês de brócolis
  • 6 buquês de couve-flor
  • 4 folhas de couve-manteiga
  • 1 chuchu médio picado
  • 1 litro de água
  • Sal a gosto
  • Salsinha picada a gosto

Continue lendo

Legumes ao Creme 02

Legumes ao Creme 02

Ingredientes:
  • 2 batatas médias cozidas, cortadas em fatias médias.
  • ½ couve-flor cozida (sem os talos)
  • ½ maço de brócolis cozidos (só os buquês)
  • 1 cenoura grande cozida, cortada em rodelas médias.
Creme:
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 4 colheres (sopas) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de AdeS Original Light
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Continue lendo

Legumes Gratinados com Creme de Queijo 02

Legumes Gratinados com Creme de Queijo 02

Ingredientes:
Legumes:
  • 1 xícara (chá) de abóbora em cubos
  • 1 abobrinha em rodelas
  • 1 cenoura em rodelas
  • 1 berinjela em tiras
  • 1 couve-flor
  • 2 mandioquinhas em rodelas
  • 1 batata-doce em cubos
  • 2 ramos de alecrim
  • Sal, pimenta, e azeite a gosto
Creme de queijo:
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho picado
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 gemas
  • ½ l de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 100 g de muçarela
  • 100 g de provolone
 Cobertura:
  • 1 pacote de bolacha de água e sal triturado
  • 100 g de parmesão

Continue lendo

Legumes ao Alho e Óleo 01

Legumes ao Alho e Óleo 01

Ingredientes:
  • 1 brócolis americano pequeno lavado
  • 1 couve-flor pequena lavada
  • 150 g de vagem macarrão cortada em 3 partes
  • 150 g de couve-de-bruxelas
  • 1 cenoura média cortada em rodelas
  • 1 abobrinha ou berinjela média cortada em meias-luas
  • ½ pimentão vermelho picado
  • 1 cabeça grande de alho espremido
  • Azeite ou óleo de canola
  • Alecrim
  • Hortelã
  • Salsinha
  • Cebolinha

Continue lendo

Legumes à Moda Indiana 01

Legumes à Moda Indiana 01

Ingredientes:
  • 450 g de legumes:
  • Cenouras descascadas e cortadas em cubinhos,
  • Couve-flor cortada em pedaços,
  • Salsão cortado em fatias finas,
  • Ervilha,
  • Milho-verde,
  • 1 cebola cortada em rodelas finas,
  • 1 dente de alho socado,
  • 1 maçã picada,
  • 2 colheres (sopa) de óleo vegetal,
  • 2 colheres (chá) de açafrão da terra,
  • 2 colheres (chá) de coentro,
  • 1 colher (chá) de cominho,
  • 1 colher (chá) de gengibre fresco,
  • ¼ colher (chá) de pimenta-malagueta em pó,
  • Alguns cravos,
  • 450 ml de água,
  • Sal marinho e pimenta-do-reino,
  • Suco de 1 limão,
  • 1 colher (sopa) de mel,
  • 150 ml de iogurte natural

Continue lendo