Arquivo da tag: Coxa

Frango com Bacon e Alho

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Frango com Bacon e Alho

Ingredientes:

  • 4 a 6 coxas e sobrecoxas de frango limpas e sem pele
  • ½ colher (chá) de sal ou a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 6 dentes de alho grandes amassados
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de cebola granulada
  • 1 colher (sopa) de manjericão em flocos ou fresco
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 4 a 6 fatias de bacon
  • 4 a 6 palitos de dente

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Frango com Batata-Doce 02

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Frango com Batata-Doce 02Ingredientes:

  • Coxas, sobrecoxas e peito de frango,
  • Batata-doce
  • Alho
  • Cebola
  • Tomate
  • Salsa
  • Cebolinha
  • Pimentão
  • Pimenta-do-reino
  • Louro
  • Caldo de carne
  • Sal
  • Óleo
  • Manteiga

Modo de Preparar:

  • Tempere os pedaços de frango normalmente com todos os ingredientes, cubra até o dia seguinte, para o tempero pegar bem.
  • Pegue um tabuleiro grande, coloque os pedaços de frango juntamente com todo o tempero que o s pedaços de frango estavam, passe manteiga por cima de cada pedaço, colocando as batatas-doces em pedaços grandes ou inteira juntamente com o frango dentro do tabuleiro.
  • Arrume da melhor maneira possível, leve ao forno com um pouco de óleo ao fundo do tabuleiro.
  • Deixe assar até que fique dourado, mas passando de vez em quando um pouquinho de manteiga e virando os pedaços e as batatas.
  • As batatas tem que ser colocadas cruas, para serem assadas com o caldo do tempero.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Frango à Caçadora com Mix de Cogumelos

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Frango à Caçadora com Mix de Cogumelos

Ingredientes do Frango à Caçadora com Mix de Cogumelos:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 6 pedaços de frango (coxa, sobrecoxa e peito com osso)
  • 6 dentes de alho picados
  • 2 xícaras (chá) de bacon picado
  • 1 lata tomates pelados picados
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto
  • 1 cebola picada
  • 1 folha de louro
  • 2 folhas de sálvia fresca
  • 1 ramo de tomilho fresco
  • 1 ramo de orégano fresco
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (café) de açúcar mascavo
  • 2 xícaras (chá) de mix de cogumelos (shiitake, shimeji e paris)
  • Sal e pimenta a gosto

Polenta:

  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 7 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto

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Coxa e Sobrecoxa de Frango Assada no Vinho

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Coxa e Sobrecoxa de Frango Assada no VinhoIngredientes:

  • 6 coxas e sobrecoxas de frango
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola pequena
  • Caldo de um limão
  • 2 copos de vinho tinto
  • Azeite
  • Sal
  • 1 molho de salsa
  • 1 molho de coentro

Modo de Preparar:

  • Limpe todas as coxas sem tirar as peles, o sal a seu gosto.
  • Soque os alhos, corte a cebola bem picadinha, os temperos verdes bem picadinhos e temperar com estes ingredientes as coxas e sobrecoxas.
  • Em uma fôrma quadrada média, acrescente o caldo de limão e o vinho por cima.
  • Coloque por último o azeite sobre as coxas e sobrecoxas, e asse em forno alto.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br