Arquivo da tag: Coxinha da Asa

Coxinha da Asa na Mostarda e Mel

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Coxinha da Asa na Mostarda e MelIngredientes:

  • 1 kg de coxinhas da asa
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 6 colheres [sopa] de mostarda
  • 3 colheres [sopa] de mel
  • 3 colheres [sopa] de manteiga

Modo de Preparar:

  • Tempere as coxinhas com sal e pimenta e acomode na assadeira com a pele virada pra cima.
  • Leve ao forno preaquecido a 250°C por 15 minutos.
  • Misture a mostarda, o mel e a manteiga derretida até virar um molho.
  • Vire as coxinhas e besunte com um pouco do molho.
  • Leve ao forno por mais 15 minutos.
  • Retire do forno e vire novamente as coxinhas, agora com a pele pra cima novamente e coloque o restante do molho.
  • Leve para assar até dourar.
  • Nos últimos 10 minutos suba a temperatura para 300°C para que as coxinhas fiquem com uma cor bem dourada como a da foto.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://comidadodia.ne10.uol.com.br (foto: Comida do Dia)

Frango à Caçador 03

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Frango à Caçador 03Ingredientes do Frango à Caçador 03:

  • 300 g de coxinha da asa de frango
  • 1 cebola média cortada em fatias
  • 1 cenoura média cortada em rodelas
  • ½ pimentão amarelo em fatias
  • ½ pimentão verde em fatias
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 tomates pelados (sem casca e sementes)
  • 200 ml de caldo de galinha ou legumes
  • 1 cálice de vinho branco seco
  • Sal e pimenta-preta moída na hora.

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Coxinha de Frango em Molho Agridoce

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Ingredientes:

Molho:

  • 3 colheres [sopa] de vinagre
  • 1 xícara de água
  • 4 colheres [sopa] de catchup
  • 1 colher [sopa] de óleo
  • 1 colher [sopa] de molho Shoyu
  • 4 colheres [sopa] de açúcar mascavo
  • 1 colher [chá] de sal
  • 1 colher [sobremesa] de amido de milho
  • 2 colheres [sopa] de gengibre ralado
  • Raspas de ½ limão

Frango:

  • 1 kg de coxinhas da asa de frango
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres [sopa] de amido de milho
  • 2 colheres [sopa] de mostarda
  • 1 cebola cortada em 6 (pétalas)
  • 1 xícara de pimentão vermelho cortado em tirinhas
  • 1 xícara de pimentão amarelo cortado em tirinhas
  • 1 xícara de cenoura em laminas
  • 2 xícaras de brócolis
  • 1 xícara de castanha-de-caju picada para polvilhar

Modo de Preparar:

Molho:

  • Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver e engrossar. Reserve.

Frango:

  • Tempere as coxinhas de frango com alho e a mostarda.
  • Polvilhe com 2 colheres [sobremesa] de amido de milho.
  • Em uma wok coloque 6 colheres [sopa] de azeite.
  • Quando estiver bem quente frite as coxinhas de frango, aos poucos até estarem dourados.
  • Vá empurrando o que estiver frito para as paredes da wok.
  • Frite então rapidamente os brócolis até começarem a murchar.
  • Junte os pimentões e a cebola.
  • Separe cada legume na lateral da wok.
  • Tempere com sal.
  • Coloque o molho no centro da panela e misture todos os ingredientes.
  • Junte 1 copo de água e deixe reduzir, polvilhe com a castanha-de-caju e cozinhe por 5 minutos.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: Ana Toscano – http://www.temperandoavida.com.br

Strogonoff Assado

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Ingredientes:

  • 1,5 kg de coxa e coxinha da asa de frango
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 5 colheres de maionese

Molho:

  • 1 lata de milho com a água
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 cubos de caldo de galinha

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o creme de cebola e a maionese e leve para assar por uns 40 minutos.
  • Bata no liquidificador o milho, o creme de leite (com o soro) e o caldo de galinha.
  • Disponha sobre o frango pré-assado e leve ao forno para terminar de assar.
  • Sirva com arroz, batata palha.
  • Fica maravilhoso.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Coxinha da Asa de Frango Assada

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Coxinha da Asa de Frango AssadaIngredientes:

  • 1 kg de da coxinha da asa do frango
  • 1 pote de maionese comum
  • 1 saquinho de creme de cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 maço de salsinha
  • 1 maço de cebolinha
  • 500 g de batata-baroa
  • Manteiga
  • 2 tabletes de caldo de galinha ou de legumes
  • 200 ml de leite

Modo de Preparar:

  • O primeiro passo é colocar a coxinha da asa para cozinhar numa panela com água e dois tabletes de caldo de frango ou legumes.
  • Enquanto o frango cozinha descasque as batatas, o alho, e pique a cebolinha e a salsinha.
  • Depois de 10 minutos do frango no fogo, retire, passe a pasta que vai envolver o frango e coloque no forno, que deve ser preaquecido por, pelo menos, 40 minutos.
  • Deixe a receita assando até dourar.
  • Depois, basta misturar o alho amassado e acrescentar a pasta feita com maionese, o creme de cebola, a salsinha e a cebolinha.
  • Para preparar o purê, basta cozinhar a batata baroa na água com sal. Em seguida, amassar bem, colocar manteiga, margarina ou azeite e um pouco de leite.
  • Depois de 40 minutos no forno alto, o frango deve ser retirado do forno e o prato está pronto para ser servido.

Fonte: http://g1.globo.com