Arquivo da tag: Creme de Espinafre

Lanche Colorido 01

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Lanche ColoridoIngredientes:

  • 150 g de queijo cremoso
  • 1 xícara (chá) de ricota esfarelada
  • 2 colheres (sopa) de iogurte natural
  • 1 beterraba cozida e picada
  • ½ xícara (chá) de espinafre cozido e espremido
  • 24 fatias de pão de fôrma sem casca
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Utilizando o processador, misture o queijo cremoso, a ricota esfarelada, o iogurte natural e o sal até formar um creme com consistência bem homogênea.
  • Em seguida, divida esse creme em 2 partes iguais.
  • Ainda no processador, misture 1 das partes do creme com a beterraba cozida e picada até que a mistura fique com a consistência de um patê. Reserve.
  • Faça a mesma coisa com a parte que sobrou do creme, juntando, dessa vez, o espinafre. Reserve.
  • Sobre uma fatia de pão, coloque 1 camada de patê de beterraba.
  • Cubra com outra fatia de pão e passe o patê de espinafre, cobrindo-o com outra fatia de pão.
  • Corte o sanduíche ao meio e sirva em seguida.

Fonte: http://manequim.abril.com.br (foto: M de Mulher)

Filé de Peixe do Popeye

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Ingredientes:

  • 1 pacote de arroz com brócolis (aqueles que já vêm pronto, ou se preferir prepare 1 xícara de arroz com brócolis s gosto)
  • 1 colher de manteiga
  • 2 colheres (cheias) de queijo tipo Cottage
  • 1 xícara de creme de espinafre (também têm os prontos, ou você pode preparar se preferir)
  • 4 filés de pescada branca
  • 1 limão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de pescada branca com o limão e sal
  • Deixe descansar por 15 minutos
  • Prepare o arroz com brócolis
  • Depois de pronto, acrescente a margarina e mexa bem até dissolvê-la completamente
  • Em seguida frite os filés de pescada com 1 colher de azeite, ou se preferir faça o peixe grelhado
  • Monte no prato o arroz com o brócolis, o peixe, o creme de espinafre e o Cottage
  • Sirva em seguida

Fonte: http://www.receitasecia.com 

Filé Mignon Recheado com Batatas e Espinafre ao Molho Funghi

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Ingredientes:

  • 1 Steak de filé mignon pesando cerca de 350 g, batido;
  • 1 pitada de sal;
  • 200 g de creme de espinafre;
  • 100 g de batatas “sautê” cortadas em rodelas;
  • 180 g de funghi porcini seco;
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal;
  • 1 cebola pequena descascada e ralada.

Modo de Preparar:

  • O filé é batido e, depois de aberto e temperado apenas com sal polvilhado de ambos os lados, recheado (no formato de um pastel) com o creme de espinafre e as batatas “sautê” cortadas em rodelas.
  • Depois de grelhado, é servido com molho de funghi porcini seco e servido com arroz no próprio molho.
  • O molho de funghi é preparado à parte, numa frigideira: a cebola é refogada na manteiga aquecida e depois acrescentado o funghi cortado em lascas.
  • Deixe apurar.

Fonte: http://www.manualdochurrasco.com.br