Ingredientes:

• 300 g de palmito picadinho e escorrido
• 2 palmitos em rodelas
• 1 tablete de caldo de legumes dissolvido em 1 xícara de água
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 l de leite
• 1/2 cebola bem picada
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• Salsinha picadinha
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Bata em liquidificador o palmito picado, o caldo de legumes, o leite e a farinha de trigo
• Em uma panela doure a cebola na manteiga, adicione o creme e mexa até engrossar, corrija o sal
• Na hora de servir disponha as rodelas de palmito sobre o creme e, para dar, cor salpique salsinha

Fonte: Nora – http://www.almanaqueculinario.com.br