Bolo de Ameixa Diet

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de água
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de semente de linhaça
• 10 ameixas pretas sem sementes
• ½ xícara (chá) de adoçante culinário
• 2 colheres (sopa) de fibras de trigo
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de fécula de batata
• 1 colher (sopa) de fermento para bolo

Cobertura:

• ½ xícara (chá) de leite de coco
• ½ xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de adoçante culinário
• 1 colher (sopa) de amido de milho

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