Compota de Tomates com Queijo Cottage

Compota de Tomates com Queijo Cottage e Manjericão

Compota de Tomates com Queijo Cottage

Ingredientes:
  • 1 ½ kg de tomates bem vermelhinhos picados sem pele e sementes
  • 1 caixa (400 g) de queijo cottage
  • Algumas folhinhas de manjericão
  • Páprica picante a gosto
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • Azeite de oliva extravirgem a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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Abobrinha com Queijo de Castanha

Abobrinha com Queijo de Castanha

Abobrinha com Queijo de Castanha

Ingredientes:
  • 1 abobrinha
  • 150 g de castanha-do-pará orgânica
  • 1 colher (café) de orégano
  • 50 g de azeitonas orgânicas picadas
  • 1 xícara (chá) de azeite orgânico
  • Sal e folhas de manjericão frescas picadas a gosto

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Barquinha de Festa

Ingredientes:

  • 30 barquetes
  • 100g de queijo prato em cubos pequenos
  • 100g de presunto sem capa de gordura em cubos pequenos
  • 50g de abacaxi em calda em cubos pequenos
  • 8 colheres de picles
  • 3 colheres (sopa) de maionese light
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes numa tigela e divida essa mistura pelas 30 barquetes.

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br

Queijo Provolone Assado

Ingredientes:

  • Queijo Provolone
  • Orégano
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cortar o provolone em fatias de 1,5 cm de espessura (tirar a casca).
  • Temperar com orégano e sal a gosto
  • Embrulhar as fatias em papel alumínio.
  • Levar à grelha da churrasqueira.
  • Deixe em altura afastada do fogo (para que não derreta muito rápido).
  • Depois de mole, desembalar e cortar em pedaços.
  • Sirva quente.

 

Fonte: Jerônimo Peeters

Trouxinha de Berinjela Italiana

Trouxinha de Berinjela Italiana  

Ingredientes:

Massa da trouxinha

  • 2 ovos
  • 500 ml de leite desnatado
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 5 folhas de manjericão

Berinjela Italiana

  • 1 berinjela
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alhos picados
  • ½ pimentão vermelho
  • ½ pimentão verde
  • ½ pimentão amarelo
  • 25 g de azeitona preta em rodelas
  • 15 g de uvas-passas brancas
  • 10 g de salsinha picada
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite

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