Risoto de Fígado de Frango

Risoto de Fígado de Frango
Ingredientes:
  • 500 g de fígado de frango
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande bem picada
  • 1 pimentão vermelho pequeno picado
  • 1 xícara (chá) de arroz agulhinha
  • ¾ de xícara (chá) de cogumelos bem picados
  • 2 ½ xícaras (chá) de caldo de galinha
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de ervilhas congeladas
  • Rodelas de tomate para decorar

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Caçarola de Carne com Ervilhas

Caçarola de Carne com Ervilhas
Ingredientes:
  • 750 g de carne (alcatra, coxão mole) cortada em quadradinhos;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • Pimenta a gosto;
  • 12 cebolinhas brancas (das pequenas);
  • 2 dentes de alho amassados;
  • ¼ de xícara (chá) de vinagre;
  • ¼ de xícara (chá) de água;
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês;
  • ½ xícara (chá) de catchup;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 2 colheres (chá) de mostarda;
  • 2 xícaras (chá) de ervilhas cozidas ou de lata.

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Linguiça Toscana com Farofa

Linguiça Toscana com Farofa  

Linguiça Toscana com Farofa

Ingredientes:
  • 1 pacote de linguiça toscana óleo
  • 1 xícara (chá) de café preparado (200 ml de água quente e 1/2 colher de sopa de Café Solúvel Iguaçu em Pó)
  • 1 pacote de farofa pronta temperada
  • 10 azeitonas picadas
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 lata de milho escorrido

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Sopa Cremosa de Ervilha com Bacon

Sopa Cremosa de Ervilha com Bacon e Catupiry

Sopa Cremosa de Ervilha com Bacon

Ingredientes:
  • 1 copo de Catupiry
  • 500 g de ervilha seca
  • 1 ½ litro de água
  • 1 cebola pequena bem picada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 gomo de linguiça calabresa ou portuguesa sem pele cortada em cubos pequenos
  • 100 g de bacon bem picado
  • Sal a gosto se necessário

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