Escondidinho do Picuí
Escondidinho do Picuí
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Escondidinho de Sardinha
Escondidinho de Sardinha
Ingredientes:
- 1 kg de mandioca descascada
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 cebola picada
- 4 tomates picados
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 2 latas de sardinhas sem espinhas escorridas (reserve o óleo)
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Purê de Batata com Bacon e Frango
Purê de Batata com Bacon e Frango
Ingredientes:
Purê:
- 500 g de batata
- 1 ½ xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- Sal a gosto
Molho:
- ½ litro de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- Bacon à vontade cortado em cubinhos
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 copo de requeijão
- 1 lata de creme de leite
- 1 cebola média
- Tempero que desejar a gosto
- Queijo muçarela para montar
Purê de Batatas com Strogonoff
Purê de Batatas com Strogonoff
Ingredientes:
1 kg batatas cozidas
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
Sal a gosto
Strogonoff:
½ kg de carne de bovina em bifes (coxão mole ou patinho)
2 dentes pequenos ou 1 dente grande de alho
1 lata de creme de leite
1 lata de massa de tomate ou molho pronto de tomate
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de catchup
1 tablete de caldo de carne ou de bacon
1/3 de xícara (chá) de água
Sal a gosto
Escondidinho de Carne de Soja e Mandioquinha
Escondidinho de Carne de Soja e Mandioquinha
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de proteína de soja (PTS)
- 1 ½ xícara (chá) de água fervente
- 1 cubo de caldo de legumes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média bem picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 tomates, sem pele e sem sementes, picados;
- ½ pimentão vermelho picado
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado