Arquivo da tag: Espeto

Espeto de Legumes e Frango

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 300 g de frango em cubos
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco
  • 1 colher (chá) de molho de soja
  • 1 colher (chá) de catchup
  • Sal a gosto
  • 8 cubos de abóbora
  • 1 abobrinha média
  • 8 cogumelos médios
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de Molho Chimichurri

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o vinho, o molho de soja, o catchup e o sal.
  • Cozinhe a abóbora e a abobrinha rapidamente sem deixar amolecer demais.
  • Alterne cubos de abóbora, abobrinha, cogumelo e frango.
  • Grelhe em frigideira antiaderente até dourar.
  • Misture o azeite com o molho Chimichurri e pincele os espetos na hora de servir.

Fonte: Cozinha Light – http://ereceitas.com.br

Frango Oriental ao Teriyake

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango
  • 150 ml de molho de soja
  • 50 ml de saquê mirin
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 15 espetinhos
  • 3 colheres (sopa) de óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Misturar o molho de soja, o saquê e o açúcar em uma panela.
  • Cozinhar em fogo baixo durante 10 minutos.
  • Cortar o peito de frango em cubinhos.
  • Colocar os cubos em uma vasilha com o molho e deixar 15 minutos no refrigerador.
  • Aquecer o óleo em uma frigideira, escorrer o frango e fritar.
  • Jogar o molho na panela e tampar, deixando abafado, por 2 minutos.
  • Abrir a panela, retirar o frango e deixar o molho reduzir 1/3.
  • Espetar 3 cubinhos de frango em cada espeto e servir com o molho, ainda quente.

Fonte: http://www.myfoodtranslator.com

Queijo Coalho Grelhado no Espeto

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 150 g de queijo coalho
  • 6 espetinhos para churrasco
  • 1 colher (café) de orégano seco
  • 2 colheres (sopa) de azeite Extra Virgem

Modo de Preparar:

  • Cortar o queijo coalho em cubos de 2 cm de diâmetro.
  • Misturar o orégano com o azeite, pincelar o queijo com esta mistura.
  • Fincá-los nos espetinhos e grelhar.
  • Jogar o resto do molho no queijo depois de grelhado e servir quente.

Fonte: http://www.myfoodtranslator.com

Shiitake ao Alecrim

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 18 cogumelos Shiitake
  • 12 espetinhos para churrasco
  • 2 ramos de alecrim fresco picados
  • 3 colheres (sopa) de azeite Extra Virgem
  • 1 colher (chá) de sal grosso
  • ½ colher (café) de pimenta do reino
  • 1 dente de alho picado

Modo de Preparar:

  • Misturar o azeite com o alecrim, o alho, o sal e a pimenta.
  • Colocar os cogumelos em uma assadeira, regar com o molho.
  • Aquecer o forno 10 minutos a 250ºC, depois baixar para 200ºC.
  • Levar os cogumelos ao forno por 7 minutos.
  • Servir quente.

Fonte: http://www.myfoodtranslator.com